公開：2020年9月27日

更新：2021年9月12日

京都市の接骨院「みやはた鍼灸整骨院」です。

今回は今が旬のシャインマスカットについて書きます。

シャインマスカットとは？

2003年9月に、‘ シャインマスカット ’ と命名され、ぶどう農林 21 号として登録され、2006 年３月に種苗法に基づき、品種登録されたぶどう。シャインマスカット は、ブドウ安芸津 21 号と大粒の二倍体の欧州ブドウである ‘ 白南 ’ を掛け合わせた品種のようです。

2003 年９月に農林水産省育成農作物新品種命名登録規程に基づき，‘ シャインマスカット ’ と命名，ぶど
う農林 21 号として登録された．また，2006 年３月に種苗法に基づき，登録番号第 13,891 号として品種登録
された．
引用：論文-ブドウ新品種 ’シャインマスカット’（独立行政法人　農業・食品産業技術総合研究機構
果樹研究所）農研機構サイトより

酸味は控えめで、果皮は緑黄色。果粒の重さは10～15gくらい。糖度は18～20度ほどと高く、しまりのあるぷりぷりの果肉は果汁が豊富で、マスカットの芳香を持ちます。

口の中に入れるとパリッとした歯ごたえで皮ごとまるごと食べられるのが特徴。果皮が薄くてやわらかくて、ジューシーで上品な甘みと高貴な香りが楽しめます。

シャインマスカットの栄養価は？

シャインマスカットに含まれる主要な栄養素は、たんぱく質、糖質、脂質、炭水化物、食物繊維、ナトリウム、カリウム、ビタミンB1、ビタミンB2、カルシウム。シャインマスカットには、ビタミンからミネラルまで幅広い栄養素が１粒に栄養素がぎゅっと詰まっています。ポリフェノールも皮に多く含まれています。シャインマスカットは、種がないのでそのまま皮ごとまるごと食べられることをおすすめします！

シャインマスカットの効果は？

シャインマスカット内に豊富に含まれる”糖質”は、脳のエネルギーになる大切な栄養素です。記憶力の向上にも役立つ！といわれています。
消化吸収が良いため、体内ですぐにエネルギーに変換されやすい。そのため、疲労回復に効果的でスポーツの後や夏場で喉が渇いた時などに食べると水分補給になります。
ポリフェノールは、抗酸化作用が強いため、アンチエイジンに効果が期待できます。また、血行を促進し、動脈硬化からくる生活習慣病を予防し、美肌効果が期待できます。

シャインマスカットの旬は？

８月～１０月が旬です。

産地は、取扱量の１位：山梨県、２位：長野県、３位：岡山県、４位：山形県、５位：栃木県（東京都中央卸売市場調べ）

関西圏だと、晴れの国”おかやま”が近いので、果樹園からお取り寄せされるのもいいと思います。

また葡萄狩りができる果樹園もあるので、ご家族でお出掛けされるのもいいですね。日頃のストレスや身体の疲れが癒やされることでしょう！

■岡山の観光農園で、ぶどう狩り体験ができるところ

シャインマスカットぶどう狩り

> ぶどう狩りができる農園（岡山観光WEB）（外部リンク）

■直売所でぶどうを買う

ぶどうが買える道の駅・直売所

道の駅やJAに併設されている農産物直売所には採れたてのぶどうがずらり。

> 道の駅・直売所一覧（岡山観光WEB）（外部リンク）

■岡山の果樹園でお取り寄せができるところ

ぶどうを岡山の果樹園からお取り寄せ

> 晴れの国おかやま館（岡山県観光連盟）（外部リンク）

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